鸡胸肉类具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效,炒番茄鸡胸肉用食材:鸡胸肉、番茄、淀粉、胡椒粉、油、盐、糖,将锅中的油加热冷却，待油温升高后，迅速倒入鸡肉，使油均匀地覆盖在所有的肉上鸡胸肉，减少粘锅现象,因为鸡胸肉有助于减肥,做法:将鸡胸肉洗净，用刀背拍打鸡胸肉，这样鸡胸肉的纤维就断了，鸡胸肉会更嫩。
1。炒番茄鸡胸肉用食材:鸡胸肉、番茄、淀粉、胡椒粉、油、盐、糖。做法:将鸡胸肉洗净，用刀背拍打鸡胸肉，这样鸡胸肉的纤维就断了，鸡胸肉会更嫩。然后把鸡胸肉切成薄片，放在干净的碗里，加入淀粉、盐和胡椒粉，搅拌腌制十分钟，西红柿切块。将锅中的油加热冷却，待油温升高后，迅速倒入鸡肉，使油均匀地覆盖在所有的肉上鸡胸肉，减少粘锅现象。将鸡肉炒至变色，然后加入西红柿。大火翻炒，然后转小火，直到炒出来的西红柿的汁液全部出来。然后加入适量的盐和糖调味，即可出锅。
因为鸡胸肉有助于减肥。鸡胸肉类高蛋白、低热量、低碳水，营养丰富。每100g 鸡胸肉含水分74%，蛋白质22%，钙13mg，磷190mg，铁1.5mg。除了这些微量元素，还有丰富的维生素A和铁。延伸资料:鸡胸肉类蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。它含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食磷脂的重要来源之一。鸡胸肉类具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。发烧、内火过盛、痰湿过多、肥胖、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石者忌食。鸡汤中含有较多的脂肪，会使血液胆固醇进一步升高，引起动脉硬化和冠心病，使血压持续升高，对病情不利；患有胆囊炎、胆结石的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛。
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