健身都吃生鸡蛋,鸡蛋知多少?问与答（13）

第一，鸡蛋是鸡的卵巢和泄殖腔产生的，含菌率高，所以蛋壳表面甚至蛋黄都可能被细菌污染，生吃容易引起寄生虫病、肠道疾病或食物中毒,生吃鸡蛋无害，但有安全隐患,1、卫生鸡蛋不卫生,指导:有人喜欢吃生鸡蛋,所以建议健身人只吃鸡蛋白增加蛋白质的摄入,鸡蛋烹饪可以杀灭内外细菌鸡蛋并破坏生物素，所以鸡蛋不适合生吃,但是，吃生鸡蛋本身就不太卫生。

指导:有人喜欢吃生 鸡蛋。感觉鸡蛋煮熟后营养成分被破坏，以为生吃比吃熟的好。其实这种吃法不仅没用还有害。第一，鸡蛋是鸡的卵巢和泄殖腔产生的，含菌率高，所以蛋壳表面甚至蛋黄都可能被细菌污染，生吃容易引起寄生虫病、肠道疾病或食物中毒。二、生吃鸡蛋仍有鱼腥味，可抑制中枢神经系统，使人食欲不振，有时会使人呕吐。三、raw 鸡蛋 clear中含有一种叫做亲和素的物质，这种物质可以阻止人体吸收鸡蛋 yellow中含有的生物素。鸡蛋烹饪可以杀灭内外细菌鸡蛋并破坏生物素，所以鸡蛋不适合生吃。

最好不要一起吃，因为蛋白质进入胃肠道后，被胰腺分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶分解成氨基酸，然后被小肠吸收。但豆浆中有一种胰蛋白酶抑制剂，会破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。而且鸡蛋含有一种粘蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。1、卫生鸡蛋不卫生。2、可以用熟鸡蛋。油炸是最糟糕的。3、补充蛋白质，只是为了让肌肉补充运动后急需的营养。

晚上锻炼完喝一个学生鸡蛋对身体无害。运动和饮食鸡蛋对肌肉增长有好处。可以补充能量，运动后也会有更好的吸收效果。但是，吃生 鸡蛋本身就不太卫生。生吃鸡蛋无害，但有安全隐患。而且raw 鸡蛋分子比较大，被熟透的鸡蛋吸收不好。解决方法:食用前在沸水中煮鸡蛋。

为锻炼肌肉而吃鸡蛋补充运动后肌肉蛋白质的流失。一般建议在高强度运动后摄入足够的蛋白质，以补充运动后肌肉蛋白质的流失，如蛋白粉、鸡蛋白、鸡胸肉等，与鸡蛋 white相比，蛋黄含有更多的脂肪。所以建议健身人只吃鸡蛋白增加蛋白质的摄入，扩展资料:鸡蛋是优质蛋白质的来源，蛋白质含量约13%，脂肪含量10%~15%，碳水化合物含量低，富含多种微量元素。蛋黄是鸡蛋中维生素和矿物质的主要浓缩物，含有丰富的磷脂和胆碱，对健康非常有益，《中国居民膳食指南(2016)》建议鸡蛋的摄入量为40-50g/天。以下人群要保证鸡蛋的摄入。