鸡肉低脂肪含量，各种维生素中钙、铁牛肉等等鸡肉:蛋白质相对较高，脂肪含量低，含有氨基酸、磷、铁、铜、锌，并含有丰富的维生素B12、B6、A、d，能提高机体的抗病能力，特别适合于生长发育、手术、生病后正在休养的人补充失血、修复组织等在寒冷的冬天食用牛肉可以暖胃，牛肉具有补中、健脾胃、强筋骨、化痰、息风、止渴、止流涎的功效，适合气短的人食用,锅内热少许冷油，放入葱姜末翻炒，然后倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片变白,这样，鸡肉和蔬菜就不会太难吃，也不会有油,鸡胸肉切片，加入适量酱油和料酒，腌制一到两个小时,总而言之，鸡肉其实适合减肥，牛肉适合增肥,鸡肉是白肉，牛肉是红肉。
1、鸡胸肉切片，加入料酒、盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉，加入葱姜末和少许盐，用手搅拌均匀至粘稠，腌制10分钟。水烧开后，关小火，将鸡肉枚一枚一枚放入锅中。这时候2点前不要碰。鸡胸肉切片，加入适量酱油和料酒，腌制一到两个小时。锅内热少许冷油，放入葱姜末翻炒，然后倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片变白。锅里加一碗水，放香菇，加适量盐、白胡椒粉、鸡精。我更喜欢鸡精。它尝起来很新鲜。用大火做饭。最后放入生菜，生菜熟后关火，倒出油汤。这样，鸡肉和蔬菜就不会太难吃，也不会有油。
鸡肉是白肉，牛肉是红肉。各有千秋。鸡肉低脂肪含量，各种维生素中钙、铁牛肉等等鸡肉:蛋白质相对较高，脂肪含量低，含有氨基酸、磷、铁、铜、锌，并含有丰富的维生素B12、B6、A、d，能提高机体的抗病能力，特别适合于生长发育、手术、生病后正在休养的人补充失血、修复组织等在寒冷的冬天食用牛肉可以暖胃，牛肉具有补中、健脾胃、强筋骨、化痰、息风、止渴、止流涎的功效，适合气短的人食用。总而言之，鸡肉其实适合减肥，牛肉适合增肥。
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