牛肉和鸡肉健身吃哪个,牛肉营养丰富脂肪含量低蛋白质质量较高

与鸡肉和牛肉相比，猪肉含有更多的不饱和脂肪酸——油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇,与鸡肉和牛肉相比，蛋白质质量更高，脂肪含量更低,总而言之，牛肉在营养价值、微量元素、口感等方面略胜鸡胸肉，天然的牛肉有更好的增肌效果,体弱智障的人要吃牛肉,从高到低的顺序是无皮鸡肉，胸肉，大腿肉,鸡胸肉是鸡胸肉内侧的肉。

与1、 牛肉和 鸡肉哪个好?

鸡肉和牛肉相比，蛋白质质量更高，脂肪含量更低。另外，鸡肉蛋白质富含各种必需氨基酸，其含量与鸡蛋、牛奶中的含量非常相似，是优质的蛋白质来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位不同，有皮或无皮。从高到低的顺序是无皮鸡肉，胸肉，大腿肉。去皮鸡肉与其他肉类相比，具有热量低的特点。但是皮肤里有大量的脂类物质，所以鸡肉带皮绝对不应该被称为低热量食物。每100g去皮鸡肉含蛋白质24g，脂质0.7g，是几乎不含脂肪的高蛋白食物。鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。与鸡肉和牛肉相比，猪肉含有更多的不饱和脂肪酸——油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇。

鸡肉每100g热量中的营养素(卡路里)104、蛋白质(克)22.4、脂肪(克)0.9、糖(克)0、胆固醇(毫克)57、维生素A(毫克)9、维生素B1(毫克)0。牛肉每100g营养素中含有蛋白质20.1g、脂肪10.2g、钙7mg、磷170mg、铁0.9mg、维生素B 10.07mg、维生素B 20.15mg、烟酸6mg。其中牛肉的蛋白质是主要的滋补成分，牛肉蛋白质是一种含有多种氨基酸、结构合理的全蛋白食品。两个对比:牛肉是能让人变强的食物。体弱智障的人要吃牛肉。鸡肉它明显的特点是低脂低热，肉质更加爽口鲜嫩。任何一种烹饪方法，配合多种辅料，都能做出美味的菜肴，营养丰富，几乎可以称得上是减肥者食用动物蛋白的首选。

营养价值对比:牛肉它富含蛋白质、氨基酸、肌氨酸、锌、镁、铁、钾等微量元素、维生素B6和B12、肌氨酸和蛋白质，是肌肉合成不可缺少的成分。每100g 牛肉含蛋白质和微量元素20g，鸡胸肉是鸡胸肉内侧的肉。形状像帽子，又嫩又有营养，鸡胸肉含有人体所需的磷脂，对人体生长发育有重要作用。鸡胸肉容易被人体吸收，快速补充人体所需，每100g 鸡肉含蛋白质21.5g，但微量元素含量很低。总结:牛肉无论是炒、煮、炸、蒸还是其他方法，其口感和营养都是完美的，口感全面；一般鸡胸肉只用来炒菜或炒菜，这样不会损失太多营养，口味也比较单一，总而言之，牛肉在营养价值、微量元素、口感等方面略胜鸡胸肉，天然的牛肉有更好的增肌效果。