鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用,扩展资料:鸡脯吃健康肉想限制热量，并提醒肥胖或糖尿病人，以及想减轻肝脏、胃肠道等内脏负担的人，最好少吃脂肪和肉类，改吃鸡胸肉，煮或蒸代替油,常见的鸡，鸡胸肉是胸部内侧的肉，形状像帽子和乳房,鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。
1、鸡胸肉切片，加入料酒、盐、蛋清和土豆淀粉，加入葱、姜和少许盐，用手搅拌均匀至粘稠，腌制10分钟。水烧开后关小火，将鸡片一片一片放入锅中。这时候不要碰，直到肉片凝固，轻轻晃动锅，等锅稍微煮开。2.鸡胸肉切片，加入适量酱油和料酒，腌制一到两个小时。锅中加热少许冷油，然后将腌制好的鸡肉翻炒至肉片变白。锅里加一碗水，放香菇，加适量盐、白胡椒粉、鸡精。我更喜欢鸡精。它尝起来很新鲜。用大火做饭。最后放入生菜，生菜熟后关火，倒出油汤。这样鸡肉蔬菜就不会无味难吃，也不会有油。
。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。常见的鸡，鸡胸肉是胸部内侧的肉，形状像帽子和乳房。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，可以滋补身体。鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。磷脂在人体生长发育中起着重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。扩展资料:鸡脯吃健康肉想限制热量，并提醒肥胖或糖尿病人，以及想减轻肝脏、胃肠道等内脏负担的人，最好少吃脂肪和肉类，改吃鸡胸肉，煮或蒸代替油。因为是低脂高热量的部分，是加热的部分之一，所以方便冷冻保存。可以用塑料包起来放冰箱里保存。当你做鸡汤或者蔬菜的时候，你可以每天获得高蛋白食物。用鸡胸肉做的沙拉菜不会造成动物脂肪摄入过多，还可以减少酱料的使用，降低胆固醇，充分发挥植物油的优势。
准备材料:鸡胸肉3块、卤肉、蒜、料酒2汤匙、鸡蛋2个、淀粉100g、面包糠100g。1.准备好所有食材，鸡胸肉解冻，淀粉、鸡蛋、面包糠分别放在三个小碗里。2.将鸡胸肉清洗干净，去除边缘的脂肪部分和筋膜，斜着鸡肉的纹理切成粗细均匀的条状。3.鸡胸肉全部切好后，放在碗里，然后加入腊肉和料酒。4.用筷子搅拌均匀，让鸡胸肉裹上腌料，然后静置腌制一小时左右。5.然后将鸡条放入淀粉碗中裹上一层薄薄的淀粉，再放入鸡蛋碗中淋上蛋液，最后放入面包屑碗中滚动裹上一层薄薄的面包屑。6.抖掉多余的面包屑，然后放在铺有油纸的烤盘里。7.烤箱提前预热180度，将鸡柳放入烤箱，上下火温度设为180度，烤15分钟。8.时间到了就拿出来吃。
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